Euroopa Design Management Auhinna 2011 nominent- SUPELSAKSAD

SUPELSAKSAD- KA MIKROETTEVÕTTES TASUB DISAINILE TÄHELEPANU PÖÖRATA

Supelsakste näol on tegemist mikroettevõttega, mis disainiga igat pidi seotud. Pärnu kunstnikepere loodud kohvik asub vanas õdusas puumajas ning saavutas legendaarse kuulsuse juba esimeste kuudega peale avamist. Vana maja väärikas olek ja kohviku sisekujundus on oskuslikult kokku sobitatud. Läbi on mõeldud nii kohviku värvilahendus kui teenindus alustades ettekandjate sõbralikust ning tähelepanelikust viisist klientidega suhelda lõpetades detailidga nende riietuses. Menüüs on nii  salatid, supid kui praed, lisaks suur tee ja kohvi valik. Seejuures on kasutatud kodumaist toorainet ning rõhku pandud ning toidu kui kondiitritoodete kõrgele kvaliteedile. 2010.a. pälvis kohvik Supelsaksad Eesti Sisearhitektide Liidu söögikoha interjööride preemia.Kahtlemata tõi tunnustus ettevõtmisele vaid kuulsust ning kliente juurde, kuid juba enne auhinna välja kuulutamist oli Supelsakste kommunikatsioonis suur rõhk disainlahendustel ning professionaalsetel fotodel, mis kohvikut külastama kutsusid. Rõõm on tõdeda, et sama joont on hoidnud ettevõtte ka järgnevatel aastatel, mis on vast peamiseks põhjuseks, et klientidest kohvikul puudust ei tule. Oskuslikult on oma tegemistest teavitatud ka meediakanaleid, mis menukust ja positiivset kumu veelgi suurendanud. Igaljuhul võib vaid loota, et nii ka jätkub ning nii lõõmavatel suvekuudel kui kargetel talvepäevadel ei tuleks hea toidu ja õhustiku nautijatest Supelsakstel puudust tunda.